Plan de comidas de 7 días para la enfermedad renal

Skip to main contentEn reconocimiento al Mes Nacional de la Concienciación sobre la Diabetes, el seminario web se centrará en el manejo de dos condiciones que a menudo se dan juntas: la diabetes y la enfermedad renal. Dado que la diabetes es la causa principal de la enfermedad renal y de la insuficiencia renal, es común tener ambas afecciones.

Tener diabetes y enfermedad renal conlleva recomendaciones dietéticas únicas, y hay cosas a las que las personas con ambas condiciones deben prestar especial atención. Lori Martinez-Hassett, dietista titulada, hablará de cómo la dieta y el estilo de vida pueden mantener ambas enfermedades bajo control.

Plan de alimentación de la dieta renal para diabéticos pdf

¿Sabía que la diabetes y la enfermedad renal suelen estar relacionadas? De hecho, a 1 de cada 3 personas en los Estados Unidos que viven con diabetes también se le diagnostica una enfermedad renal. La diabetes se considera uno de los principales factores que aumentan el riesgo de desarrollar una enfermedad renal. Con el tiempo, un nivel elevado de azúcar en sangre puede dañar los vasos sanguíneos de los riñones. Como resultado, los riñones pueden resultar dañados y no realizar las funciones corporales necesarias con la misma eficacia. Los riñones eliminan los desechos y el exceso de líquidos del cuerpo; cuando se dañan, estos desechos pueden acumularse y acabar dañando otros órganos del cuerpo. Esto también se conoce como enfermedad renal diabética (ERD).

Al igual que muchas otras enfermedades, la detección precoz es importante para frenar o detener la enfermedad renal diabética. Normalmente, los pacientes con diabetes que desarrollan la enfermedad renal no sienten su aparición. La única forma de determinar si se padece la enfermedad renal diabética es someterse a las pruebas de su proveedor de servicios sanitarios. Las pruebas para detectar la enfermedad renal diabética incluyen análisis de sangre, análisis de orina y biopsia de riñón.

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El primer paso para controlar la diabetes es equilibrar los hidratos de carbono. Los hidratos de carbono (o “carbohidratos”) son alimentos que se convierten en azúcar cuando los digiere. Cualquier alimento con carbohidratos aumentará su nivel de azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos aumentan el azúcar más lentamente (el cuerpo tarda más en digerirlos y absorberlos), mientras que los carbohidratos simples pueden aumentar el nivel de azúcar más rápidamente.

Cuando cuentes los hidratos de carbono, recuerda que una rebanada de pan o media taza de pasta se cuenta como una ración de hidratos de carbono. Por lo general, las personas necesitan entre 3 y 4 raciones de carbohidratos en una comida y entre 1 y 2 raciones en un tentempié (también querrás añadir proteínas y un poco de grasa a cada comida y tentempié. Para compensar la fibra adicional que puede faltar al evitar los cereales integrales, intente comer frutas y verduras bajas en potasio con la piel. A continuación se indican algunos ejemplos de raciones de carbohidratos para comidas y tentempiés. Esta lista sólo debe utilizarse con la ayuda de su dietista para encontrar un plan de alimentación que satisfaga sus necesidades de salud e incluya los alimentos que le gustan.

¿Qué debe desayunar un diabético con enfermedad renal?

Una de las causas de la insuficiencia renal es la diabetes mellitus, una enfermedad caracterizada por unos niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre. Con el tiempo, los altos niveles de azúcar en la sangre dañan los millones de pequeñas unidades de filtrado que hay en cada riñón. Esto acaba provocando una insuficiencia renal.

Alrededor del 20-30% de las personas con diabetes desarrollan una enfermedad renal (nefropatía diabética), aunque no todas evolucionan hacia la insuficiencia renal. Una persona con diabetes es susceptible de padecer una nefropatía tanto si utiliza insulina como si no. El riesgo está relacionado con la duración de la diabetes.

La nefropatía diabética no tiene cura y el tratamiento es de por vida. Otro nombre para esta enfermedad es glomeruloesclerosis diabética. Los diabéticos también corren el riesgo de sufrir otros problemas renales, como el estrechamiento de las arterias que van a los riñones, llamado estenosis de la arteria renal o enfermedad renovascular. Síntomas de la insuficiencia renal En el caso de los diabéticos, los problemas renales suelen detectarse durante una revisión médica. En ocasiones, una persona puede tener diabetes de tipo 2 sin saberlo. Esto significa que sus altos niveles de azúcar en sangre no controlados pueden estar dañando lentamente sus riñones. Al principio, el único signo es un alto nivel de proteínas en la orina, pero esto no presenta síntomas. Pueden pasar años antes de que los riñones estén lo suficientemente dañados como para causar síntomas. Algunos de los síntomas pueden ser: Explicación de los riñones El cuerpo humano tiene dos riñones, uno a cada lado de la columna vertebral, debajo de las costillas inferiores. Dentro de cada riñón hay alrededor de un millón de unidades diminutas llamadas nefronas. Cada nefrona consta de un pequeño filtro (glomérulo) unido a un túbulo. El agua que contiene residuos es separada de la sangre por los filtros y dirigida a los túbulos. Gran parte del agua es devuelta a la sangre por los túbulos, mientras que los desechos se concentran en la orina. La orina se recoge de los túbulos mediante una estructura en forma de embudo (pelvis renal). Desde allí, la orina baja por un tubo (uréter) que une cada riñón con la vejiga.