Miel frente a azúcar

Cuarenta y ocho pacientes diabéticos de tipo 2 fueron asignados aleatoriamente a dos grupos: el grupo de la miel recibió miel natural por vía oral durante 8 semanas, y el grupo de control no tomó miel. Antes del inicio del estudio (semana 0) y después de 8 semanas, se tomaron medidas de peso y se extrajeron muestras de sangre en ayunas.

Después de ajustar los valores iniciales, no hubo diferencias significativas en los niveles de azúcar en sangre en ayunas entre los dos grupos. El peso corporal, el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad y los triglicéridos disminuyeron (P = 0,000), y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad aumentó significativamente (P < 0,01) en el grupo de miel. Los niveles de hemoglobina A(1C) aumentaron significativamente en este grupo (P < 0,01).

Los resultados de este estudio demuestran que el consumo de miel durante 8 semanas puede tener efectos beneficiosos sobre el peso corporal y los lípidos sanguíneos de los pacientes diabéticos. Sin embargo, dado que se observó un aumento de los niveles de hemoglobina A(1C), se recomienda un consumo prudente de este alimento por parte de los pacientes diabéticos.

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Las recientes reflexiones sobre la miel pura como posible agente antidiabético en el control de la diabetes de tipo 2 también están ganando adeptos. En un artículo de 2012 se analiza el papel que desempeña el estrés oxidativo en la patogénesis de la resistencia a la insulina y el potencial de la miel pura para tratar la intolerancia a la glucosa. Los autores sugieren que la miel, combinada con el ejercicio regular y una mejor dieta, puede ser suficiente para mantener el control glucémico. Dado que la mayoría de los pacientes diabéticos tienen dificultades para seguir dietas que excluyan los azúcares simples, los investigadores señalaron que la miel pura se tolera mejor que la mayoría de los azúcares o edulcorantes en sujetos sanos o en pacientes con alteración de la tolerancia a la glucosa o diabetes, debido a su mínimo efecto incremental sobre la glucemia. Por lo tanto, sugirieron que se fomente una dieta que incluya miel pura en los pacientes diabéticos.

Aunque es necesario seguir investigando, estos estudios demuestran que ingredientes naturales como la miel y la canela no sólo tienen buen sabor, sino que también son buenos para la salud. Sin embargo, los consumidores deben ser precavidos y leer las etiquetas. Opte por la miel auténtica, no la falsa, y busque la canela de Ceilán si su objetivo es reducir los factores de riesgo de la diabetes.

Diabetes de Manuka

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La diabetes está causada por la falta de insulina producida por el páncreas (tipo 1) o por su incapacidad para procesar correctamente la insulina (tipo 2). Como la insulina es una hormona que regula nuestro nivel de azúcar en la sangre, estas condiciones pueden conducir a la hiperglucemia (aumento de azúcar en la sangre), y pueden causar daños graves.

La diabetes de tipo 2 es la más frecuente, y para algunas personas puede controlarse mediante la dieta y el ejercicio. Para otros, o para los que tienen diabetes de tipo 1, los hábitos de vida son sólo el primer paso, pero uno crucial.

«Un equilibrio saludable de hidratos de carbono, proteínas y grasas en la dieta ayudará a mantener la glucosa en sangre en el objetivo. La cantidad de cada uno de ellos dependerá de muchos factores, como su peso y sus preferencias personales. Vigilar los hidratos de carbono, es decir, saber cuántos necesita y cuántos come, es la clave para controlar la glucemia.» – Web MD.

Cuánta miel al día

La miel es un edulcorante natural que puede tener un efecto positivo en su índice glucémico. Pero, al igual que con cualquier otro edulcorante, la moderación es fundamental para la salud. Las personas que viven con diabetes deben controlar y gestionar estrechamente su consumo de carbohidratos y sus niveles de azúcar en sangre. Esto no significa que tengan que evitar los dulces por completo. Si se utiliza con moderación, la miel no sólo es un alimento seguro, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a reducir las complicaciones de la diabetes. Si consumes miel, asegúrate de que sea orgánica, o cruda, sin azúcares añadidos.

La miel es diferente del azúcar blanco u otros edulcorantes, porque el azúcar no suele tener vitaminas ni minerales. Además, el índice glucémico (IG – índice que ayuda a medir la rapidez con la que un carbohidrato eleva el azúcar en sangre) es también más bajo que el del azúcar. El IG de la miel es de 58 y el del azúcar de 60. Se ha demostrado que, aunque la miel (como todos los hidratos de carbono) eleva rápidamente el azúcar en sangre, no lo hace tanto como el azúcar. Sin embargo, esta diferencia no es significativa. Por lo tanto, si se utiliza la miel para sustituir el azúcar, no será bueno para las personas con diabetes. Porque puede afectar al azúcar en sangre de la misma manera que el azúcar. Si decide consumir miel, asegúrese de utilizarla en la dosis correcta para limitar sus efectos negativos sobre el azúcar en sangre y la capacidad del cuerpo para utilizar la insulina.