Cálculos de valoración de la vitamina C

La vitamina C (ácido ascórbico) es una vitamina hidrosoluble que favorece el crecimiento y el desarrollo. También ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Como el cuerpo no produce ni almacena vitamina C, es importante incluirla en la dieta.

La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 75 miligramos (mg) al día para las mujeres y 90 mg al día para los hombres. Durante el embarazo, se recomiendan 120 mg al día. El límite máximo para todos los adultos es de 2.000 mg al día. Aunque es poco probable que un exceso de vitamina C en la dieta sea perjudicial, las grandes dosis de suplementos de vitamina C podrían causar:

Análisis de vitamina C (ácido ascórbico) mediante HPLC_Muestra

La vitamina C (ácido L-ascórbico) es un potente agente reductor, lo que significa que dona fácilmente electrones a las moléculas receptoras (Figura 1). En relación con este potencial de oxidación-reducción (redox), dos funciones principales de la vitamina C son la de antioxidante y la de cofactor enzimático (1).

La vitamina C es el principal antioxidante hidrosoluble y no enzimático del plasma y los tejidos. Incluso en pequeñas cantidades, la vitamina C puede proteger a las moléculas indispensables del organismo, como las proteínas, los lípidos (grasas), los hidratos de carbono y los ácidos nucleicos (ADN y ARN), de los daños provocados por los radicales libres y las especies reactivas del oxígeno (ROS) que se generan durante el metabolismo normal, por las células inmunitarias activas y por la exposición a toxinas y contaminantes (por ejemplo, ciertos fármacos de quimioterapia y el humo del tabaco). La vitamina C también participa en el reciclaje redox de otros antioxidantes importantes; por ejemplo, se sabe que la vitamina C regenera la vitamina E a partir de su forma oxidada (véase el artículo sobre la vitamina E).

El papel de la vitamina C como cofactor también está relacionado con su potencial redox. Al mantener los metales unidos a las enzimas en sus formas reducidas, la vitamina C ayuda a las oxidasas de función mixta en la síntesis de varias biomoléculas críticas (1). Estas enzimas son monooxigenasas o dioxigenasas (ver Tabla 1). Los síntomas de la deficiencia de vitamina C, como la mala cicatrización de las heridas y el letargo, son probablemente el resultado de la alteración de estas reacciones enzimáticas dependientes de la vitamina C que conducen a la síntesis insuficiente de colágeno, carnitina y catecolaminas (véase Deficiencia). Además, varias dioxigenasas implicadas en la regulación de la expresión génica y el mantenimiento de la integridad del genoma requieren vitamina C como cofactor. De hecho, la investigación ha descubierto recientemente el papel crucial que desempeñan las enzimas, como las dioxigenasas TET y las desmetilasas de histonas que contienen dominios Jumonji, en el destino de las células y los tejidos (véase la Tabla 1). Estas enzimas contribuyen a la regulación epigenética de la expresión de los genes catalizando las reacciones de desmetilación del ADN y de las histonas.

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Este estudio es un ensayo multicéntrico y aleatorio, que fue aprobado por el comité ético del Hospital Zhongnan de la Universidad de Wuhan (nº 2020001). Se registró en el sitio web de ClinicalTrials.gov (ID: NCT04264533) antes del reclutamiento de pacientes. Se obtuvieron los consentimientos informados de los pacientes o sus familiares.

Ann. Intensive Care 11, 5 (2021). https://doi.org/10.1186/s13613-020-00792-3Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

Vitamina C: Oral vs. Intravenosa, efectos inmunológicos

El ácido L-ascórbico es un compuesto químico orgánico del grupo de los alcoholes polihídricos. Es un nutriente esencial en la dieta humana, responsable principalmente del buen funcionamiento del tejido conectivo y de los huesos. Su forma biológicamente activa, la vitamina C, actúa como agente reductor y coenzima en varias vías metabólicas del cuerpo humano. La vitamina C se considera uno de los principales antioxidantes.

Al decir que el ácido ascórbico es un compuesto exógeno esencial, nos referimos al hecho de que indica la falta de un mecanismo para la síntesis de la vitamina C en nuestro cuerpo y es necesario proporcionarlo con los alimentos, o a través de la suplementación. La vitamina C tiene muchas propiedades y beneficios beneficiosos. Aquí están algunos de ellos:

Uso sugeridoAñadir 1 g (1 cacito) en 100 – 150 ml de agua o zumo. Utilice el vaso medidor incluido en el envase (1 ml). No vierta agua caliente. Se recomienda consumir 1 porción al día, preferiblemente con una comida. El producto está destinado a los adultos.

No superar la dosis diaria recomendada. Un suplemento dietético no puede utilizarse como sustituto (reemplazo) de una dieta variada. Se recomienda una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. No consumir si se es alérgico a alguno de los ingredientes del producto. No utilizar en personas con predisposición a la formación de cálculos renales o que los padezcan. El producto no debe ser utilizado por niños, mujeres embarazadas y madres lactantes. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.